本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
2 H. L8 [! _; i4 i公仔箱論壇(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
: ?1 L6 T1 m1 g7 i# n( L! Z# ?5.39.217.77 嚴選歐洲地道食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. V. b& r6 v5 M. I
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
6 T: h* Q# _. L3 Q( g公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
0 J0 Z4 `7 h: l! O) o5.39.217.77 自創菜式悅目可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, `1 b1 w' T7 H/ u6 \% M
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。5.39.217.77% W& e2 D# b( b' j' q# E
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。0 V: ?$ j+ E& |/ @! ^5 W2 T' |
椰奶花甲湯tvb now,tvbnow,bttvb/ s, s% p" V$ L) v
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。5.39.217.77' } Y( I, z- l: F: ?2 _
迷離境界5.39.217.77( C$ M/ b1 q, n/ K
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。/ P& @& B Z# }- b* m
沙甸魚
6 j+ _" m' L$ i9 t& f7 D {, V# c 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
# u; a3 S& Z0 R5 L; Q6 e$ a. E 墨汁帶子飯/ k1 c3 z+ e9 G7 T( E# l
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
, f" V u: X* m( \3 w8 I$ B5.39.217.77 甜品" ?: `4 F6 i( K" f! m1 @
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
g8 t* e% A# ?! g( F8 C5.39.217.77 南乳吞拿魚飯. P$ x9 [9 o8 _) D. n
充滿香濃的南乳味道，非常特別。( |/ r7 e8 ?7 g+ o' f/ o2 b' J% u
Fortune Cat（招財貓）5 Q% ?, R4 u) o J, D. ~
地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。1 w2 M. R+ S% f4 S
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
& z5 b3 o* F, ]" ^& g1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
$ m- V' l! W3 Z1 i' _0 H y! W% G+ k5.39.217.77 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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