本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 5.39.217.77# J' ?" S2 V8 X0 K# u; g5 E7 c
- m6 y/ ]2 X- ?3 I. d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.77+ ~/ f/ g3 v* i" M+ P( a" ?1 J
 摩登樓上店 大韓食主醬
0 F: w3 k8 P/ {, r9 q5.39.217.77 摩登樓上店 大韓食主醬
9 j0 }: s1 m( R" M公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇7 r0 }6 y+ N$ o: m# l4 c
 摩登樓上店 大韓食主醬
~ F. U6 m" {公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬2 P8 ?( a9 i% y
 摩登樓上店 大韓食主醬
. v6 u- o8 f g/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* P N9 x" i1 {
. M' P% v- g3 A/ p% \5.39.217.77
/ c, Q9 u, y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb) q* r$ }; }$ n, [
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛公仔箱論壇/ @' x2 F9 |3 F4 g$ h
地道菜式 賣相精緻
k( M2 t6 T$ [+ B( n3 K/ Q5 r9 j- Itvb now,tvbnow,bttvb 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 _9 B' i6 U. l/ B7 H
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。tvb now,tvbnow,bttvb" h4 \3 [/ z1 `6 I# d/ _5 t8 c2 \
傳統米酒香醇甜酸
' r! k# ?/ K, B. ~. u5 }/ _3 {tvb now,tvbnow,bttvb 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 z3 a- ^4 V- W& B
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
/ N2 _0 T0 H# w0 x. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$685.39.217.77( P8 q- k1 V# _8 S5 u7 c
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
" \# {$ J" V$ u# Rtvb now,tvbnow,bttvb 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158 T/ ]: N/ u6 b* Q- w& z$ {+ P5 p
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
, Y+ z, }0 ~3 P! A8 Q+ ~: K公仔箱論壇 烤醃製牛肋骨配野菜 $1989 U2 d" i7 q4 d& B+ d) G2 `
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.77% L8 ]- ]: T! X7 e4 ]
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138公仔箱論壇* T0 ]. ?9 i, D
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
* V6 |9 V1 z" d4 x! M! v 馬格利米酒 $128
, Z! v @ K# d$ W8 M [ @6 b 這酒呈奶白色，香醇酸甜。' `- K; {$ b. }, T+ Y4 ~
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
5 f/ R4 O6 x! `+ g( O 湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.77. P1 Z' C* l! F
菠蘿燒酌雞尾酒5.39.217.77! }2 y# V8 ]* y t% s$ k) Y
$1185.39.217.778 B' o& O5 s2 t
清新帶果甜味，消暑易入口。公仔箱論壇 n: w% Y+ [5 Z' S8 r Y# g# s
特選海鮮石燒飯 $158, D# Z( f* p5 C$ e W% {7 Z
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
3 e& E* t9 T6 X; | X' \& O7 k公仔箱論壇 JANG" d! C7 y9 j4 l5 C
地址：中環皇后大道中. w! Q7 x: f4 F* K3 N
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 Y, f) Y- ^& I$ E5 t' F
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。3 Z3 }; k( m7 ^1 ?8 H
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 