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材料
( b1 ?, m' |$ C \0 d' y( T; E5.39.217.77肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗5.39.217.77$ U4 Y! }5 Z9 [& u7 P# h+ z
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: W* u& U' G" X0 b6 h公仔箱論壇做法# k. R: W0 ^) s M/ r# S
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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% ]2 S( _! g2 X9 P2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。5.39.217.77: L! X5 v2 ?$ Q
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。 |
發表於 2010-6-25 06:54 AM
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