[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 X% D8 @/ S$ V* I5 n8 D! D" R0 G
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。tvb now,tvbnow,bttvb; M% `" f' j4 h5 D4 T
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。5.39.217.772 i! F& A& |% x- f8 C! r

) E( {* P; }$ }8 X6 etvb now,tvbnow,bttvb3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。