[西式食譜] Chinese冬蔭功

nt1972

       
/ d' @/ h4 t" X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# V! ]; ]) v) L5 _- L. ^
材料  tvb now,tvbnow,bttvb) ]! C$ y+ C' ~5 Z' ~6 L! ^
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙6 r* n: D& E( @) ?" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# @& ^: z" L1 C0 ^

. X& c  u: Q# R; `$ W% u. ?        公仔箱論壇! G' s0 g5 e- g" r' P+ z
8 P# z- U* V5 z& p
公仔箱論壇; E) M# M3 m$ Q3 J8 j5 D6 d4 I' ?
做法
1 L# T% U. a! \3 Y( }0 |& l1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
2 f% ~; D2 a4 j公仔箱論壇6 O7 N9 n$ _& L% d( Y
2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
$ o9 ^9 G) \9 D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ o2 y8 X0 C
3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
6 c4 a! g8 D! l5 ^- Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb