[西式食譜] Chinese冬蔭功

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材料  
& O. t  Y/ K2 }( m  ]: u河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, g1 G( r; j: _0 k/ r& M. Q
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2 ?: a) T$ k/ D6 j& A! T3 J9 c5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 q  M8 N! q" R# v
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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7 ?+ |& ]/ u; q9 A" J, m* Q3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, F9 f( S" _! f