[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】
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7 s1 @- n( Y& K5 e9 C  wtvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶 250公克
9 Z  m' l: p* |+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 85公克 公仔箱論壇) j$ ]' s, q' x( E+ p
B.吉利丁 10公克
5 d3 c3 T* @! C; j! F5 B1 XC.白酒 110公克
8 l7 J. J" H, {# P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 120公克 $ ]0 T: W% Y) E: N1 ]! Q0 g
D.罐裝水蜜桃 1片 3 f! _1 H3 l& t& \0 r# Y
E.草莓塊 適量
6 [+ ~6 ?6 {: Vtvb now,tvbnow,bttvb奇異果塊 適量
' M4 w. c* w- l# C$ h" t- ytvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃塊 適量
0 o4 G  ?  q4 D4 |% W* t- o9 p5.39.217.77食用玫瑰花瓣 適量 - n8 J) g# s- ]# V0 t9 w

0 o% P% v8 g  o; f  j5.39.217.77【做　 法】 / ]+ j/ ~! U: }( E

6 z' P0 {' G* }# R8 E1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。5 S9 ]. z( E* d' T- Q

$ l+ ]8 ~5 ^' J5 A6 m5.39.217.772.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇5 R, M# q3 h, ]

0 \/ ^) s. j3 ?  W8 ttvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇0 a# D6 r9 }# ~* f
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。