[中式食譜] 爆炸雞肉丸

xz12

公仔箱論壇* Q, ?+ D) d1 B5 J$ D
【材　 料】
; T+ o  \- z# ^- O" ]  a7 k# I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, {8 X' n6 E3 f2 c' F
A.雞胸肉 8兩
  w2 `& t8 d8 Z8 Z5 @公仔箱論壇馬蹄 1兩
6 B. G" l- Y  H) n! Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1兩 4 d5 I/ l# F' f0 @
B.太白粉 1兩 公仔箱論壇  i8 g8 p/ {# Z5 L
胡椒粉 少許
% e* h& V7 c* x( stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4小匙 2 Q/ D; E0 ?% d8 [+ _) f* N$ l
鹽 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p2 `2 C6 c& `$ @: Y
【做　 法】
1 x$ x; g5 H% P7 O7 O/ r/ h1 F: O/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" k8 n! B& _
(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. P3 f8 Z7 x6 w5 `) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  o0 `+ d0 a" q1 S  y0 N
(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
- i% p' Z& E0 i$ c5 e6 R) _; K' [; D公仔箱論壇! z% O. B! ?: E6 P
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。