[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 + h+ v3 [" X8 k2 P  {# V  K; d
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雞胸肉 1副
! ?5 S- K( l4 e" ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 20公克 公仔箱論壇- |: u+ J% U# p3 P6 ~
薑 50公克 2 g& f- _' Z0 o/ t. f3 T3 r) O
蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 ]' o: J0 ~! O
水 800㏄
5 W. I( G& V6 v; j/ P1 P洋菜粉 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 ~; q- ]% f) N
沾醬 適量
+ Q: @% s; u, }0 L& E, Q【調 味 料】
) u: P& M# y2 M2 z! a. C$ }9 a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, K; m4 G; c: A
鹽 1茶匙
3 T  h, R& ?# ?) k+ T7 V! dtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 5.39.217.776 h; \7 S* C7 J
紹興酒 1茶匙
3 h- c( N5 v0 I* y# Y公仔箱論壇【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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( v/ \- G$ m1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。+ P( `7 b1 Z' G6 J5 k1 p5 i4 C& x

: g. }" @4 K( r) M7 i5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。