[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ [$ d7 Q1 y# R4 w) Z* E% P
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雞胸肉 1副
6 t5 `2 z0 y, B* ]- C4 |5.39.217.77雞粉 20公克 * y6 w+ V+ Y; N$ T
薑 50公克
- m) b% A7 ^5 t2 ]: I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根 5.39.217.77# f$ }' D+ h2 b& d# v2 ~
水 800㏄
" q. P: `9 B4 {. r洋菜粉 15公克 7 t' E/ `' p9 R6 p2 Y2 l1 i8 }
沾醬 適量 ' G# D$ S( \* a+ Z" S4 |8 I
【調 味 料】 6 i) c, l1 m5 ?' N2 x5 V+ o

3 e/ B! s; S4 j$ X- l$ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 5.39.217.77+ B( d6 C* ?. H$ N6 Z
糖 1/4茶匙
3 h. b" G0 {/ X! x公仔箱論壇紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e, w, l% d; r. h# t
【做　 法】 ( n3 D# G+ s+ Z3 w! V7 m* U

$ K  D6 u2 _% j$ _1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。公仔箱論壇. q( [5 `' Z, U: g& {/ c# g, P

' _2 v) i* j' z4 T9 K" |5.39.217.775.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。