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; J1 @7 O$ U- |% v公仔箱論壇材料
# M7 {5 k- a% D9 }+ m0 H5.39.217.77蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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6 Z) P! v. y. {( a$ |* K5.39.217.77蘋果料公仔箱論壇5 @4 f" Y( S( }) V( O
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇: k( _% N3 V5 y3 t1 m8 V. G/ n
1.蘋果去皮去心切粒。
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3 x$ v9 E( B, M) O1 S2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。5.39.217.77$ [( j% }( |( Q- y- E% x& Z
) N4 |* { j2 D6 `+ V. r. G- N6 L公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。5.39.217.77# D4 H$ p: _ ~# J# x& ~) ~1 I
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:16 AM
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