[西式食譜] 紅酒燴牛尾

xz12

材料：
$ z  @: |2 i8 a( e5.39.217.77a. 牛尾約一磅
9 b* B- R3 q6 ^4 e. s0 f8 C- Ytvb now,tvbnow,bttvbb. 洋蔥1個8 I: Z2 Z8 g, ]: m2 m2 R2 z
c. 甘荀1個
5 _" @, n7 T1 e( v( T0 q0 G公仔箱論壇d. 紅酒約100ml3 {, h7 ]- ^0 N# x3 ~+ }
e. 清雞湯150ml
. E# g7 q" Q# G. s公仔箱論壇f. 水500ml
5 |/ G' F. R; k4 ^5 k9 C0 J公仔箱論壇g. 牛油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! q4 I# \  [* I3 e1 [5 H
h. 糖2茶匙
3 K7 R& m: W! y3 P* li. 鹽1茶匙
+ x% d9 H  O- J) V* A- g5.39.217.77j. 茄膏2湯匙
1 o4 y  Y+ v' z% ]6 y5.39.217.775.39.217.77) A& m- I, r6 {# y/ z9 r
tvb now,tvbnow,bttvb+ n- U% o& A! J! B: x
做法：- a/ ^5 X! w2 A  ~. x
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
* F" H- c3 p+ D0 ^4 I  l# _$ `公仔箱論壇2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)5.39.217.77# u- ~2 _; \7 d( d! [# J3 @" C1 ]. s
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘
3 `0 u  R2 a; P8 f0 D公仔箱論壇4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。