材料
! E5 [9 a8 ^! I' f# Utvb now,tvbnow,bttvb大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
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做法
k3 ^; ^6 [' P0 M8 Y/ T5 b2 D& c5.39.217.771.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。
$ j+ A7 C) b3 M1 D# P1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z: @; b6 ` k) ~. a2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
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& Y7 @# u3 p5 }: ^2 h3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& U- ?5 k, u4 a0 G: ^" t
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平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 5 E J& ]; [5 B3 Z p1 y/ ~' F
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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