[西式食譜] 釀魷魚清湯

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材料
* l  ?! M+ t/ ]& Z& `8 K, m魷魚 2隻、免治豬肉 250克、泰國青瓜（切片）/葱（切段）各 2條、芫荽（取葉） 1棵、金蒜/蒜茸各 1茶匙、豉油 2茶匙、泰國胡椒粉 1/4茶匙、雞湯 3杯5.39.217.77$ E5 v9 N% v2 D' w' Q$ K
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做法5.39.217.77; k) y" ^3 l6 t6 {# x/ A, {  G. F
1.免治豬肉加蒜茸、胡椒粉和 1茶匙豉油略醃 5分鐘。
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$ r$ X6 R1 v" t公仔箱論壇2.將豬肉釀入魷魚筒內，把魷魚鬚用竹籤駁回魷筒並封口。
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3.平底鑊中加入雞湯，以大火煮滾，加入魷魚筒和青瓜片，滾起後收中火煮 8分鐘至魷筒熟透，加入金蒜、葱、芫荽和 1茶匙豉油即可。
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