材料5.39.217.77& O8 n' N% x; c$ V
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙公仔箱論壇& V/ w1 H& ^& }
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醃料
, Y6 I* z: G$ G& r! z* Z: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
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做法
# h/ Y# q) ^$ R! m9 Z1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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/ ]5 {9 }" @1 t1 Z5.39.217.772.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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! D' s# n" k# t6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, n' x* g; y1 r' [; p. _
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。! n6 c: R9 ]+ X% W7 Y* J
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。公仔箱論壇& M! n4 n' }2 k& L1 h
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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