[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料- L6 I9 \. Y% ~9 {# v
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
- B8 g% t$ m2 X: c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 o+ E  |  W( c  z! g' H4 [( M
醃料
, @3 c! R& s/ W, ^- Z. q) d, ]1 O1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙公仔箱論壇7 j6 w1 h; h+ Y
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調味料
- j, _( c5 r5 [  M6 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量4 H7 _9 B& J# }5 h" r
5.39.217.776 V; Y. \# f4 z; ^8 \, E2 N/ V) s; A9 F4 V

; }- u) s+ o- e# z9 o8 stvb now,tvbnow,bttvb做法
- M  j) p! n1 J1 h. y9 g1 x; J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
+ g' }" i/ B) k* s0 p9 }* y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 B* b/ {9 S" T  T) w
2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ u# y) w5 F' {" M

) o6 `" p+ \: J! i* _( P6 Y公仔箱論壇3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4 H# `6 B* }. e7 \3 ^, |tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。