材料
8 N1 I4 x6 T9 V公仔箱論壇免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片
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% {7 y* U/ o/ u; ~飯料
7 _+ K9 b6 a h& @0 y飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
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做法6 o5 |# T) @, `" b
1.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。
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2.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。5.39.217.772 z: P, e; @% k/ g
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3.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。; u, l" B2 a" R- b
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4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。公仔箱論壇) ? l* x [7 w7 D) C
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5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。公仔箱論壇. T% s& x0 I9 {; b/ d. I; @
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想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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