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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)tvb now,tvbnow,bttvb A5 k0 G9 z5 d0 Z
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/ l' k9 M; ~5 d1 G9 X调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)3 T4 x* H$ i+ c( S* e1 O9 U; c j
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做法
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% e7 M- B% @& d; H6 dtvb now,tvbnow,bttvb1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。5.39.217.77$ r: k' I e) E7 H
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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4 B, t/ k2 D7 H, r7 G公仔箱論壇5.39.217.77: d9 \& Q) z# ~ Q! m
3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。公仔箱論壇% p4 v5 K& j* E7 \0 W! S
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* M# F% O# m0 I1 S1 x" M' p$ C4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 公仔箱論壇6 e* N3 U8 o9 F; p6 ?; C# ~0 i
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: ~$ f2 {0 Q9 V5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ L; b ^8 s, N% e- f/ @
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。5.39.217.775 `3 R7 v/ |. Q% b o6 q1 F4 `9 G
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8 o3 o x T0 P N7 g% b7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 h I, W: U! N
, w+ D4 F; v: v6 \" b8 ^) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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