從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
: `0 x8 s6 M9 }' S; g) `, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `1 x+ k) |) g( P$ ?& X; H9 q+ dtvb now,tvbnow,bttvb秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 _3 ~; P6 e* ~, t, M7 J/ b0 _
: G; @, i% j7 |" k: c9 q公仔箱論壇懶人的蟹宴& b9 R9 G3 i3 i; m! ^2 ]1 s
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb6 }, v/ p1 k/ ~6 t4 A3 q5 }
. z* G" x' ~/ ]1 x. T# h' R1三文魚蟹粉意式雲吞
0 q% @2 s4 }$ P( N9 j' `& ^8 F* Rtvb now,tvbnow,bttvb以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
* Z& P! L( A8 Z# Z$ S( H P7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 C2 \$ N7 i) o* U& a; l1 E
2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
. u/ }0 c! @+ C7 {) b2 d& c- f5.39.217.77賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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* p6 D+ w" {9 B7 `公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
* ?! ^8 W$ N5 ?3 ]0 X5.39.217.77切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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; D9 O2 ]3 Y/ V5 R公仔箱論壇4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb- A: X/ p" w! i( ~, f# \, B& N
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇# [# q1 ]. Q6 w
: Q8 m" Q I1 i) b+ atvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.77! _/ a! m) T3 ?5 r
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。公仔箱論壇: r4 U7 h2 F' P2 _( Y
" C) ?2 m3 @! lEssence
: u7 W- A! P8 r6 X+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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蟹味自助餐5.39.217.77- }# W2 T- q7 `$ Q/ ]
供應日期
0 I& L4 t$ _- K# m* x/ T& m. m即日至十一月三十一日# g3 Q, F. z" W& r; j
8 y7 d7 e* U! ~' [( B( {, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢公仔箱論壇1 ?+ b: N7 r2 `; P+ w: q9 ]
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。# D" [" I3 J+ R4 h$ @. C/ R) j
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蟹肉芝士梳乎厘
0 D" l. F5 T gtvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
( F7 t3 z1 U3 a* A2 B* v- }3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
+ X9 K" L( T8 S% E2 V" ntvb now,tvbnow,bttvbA原盅燉花旗參烏雞
) J* ]5 m' S5 G2 K6 @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
$ h( P+ G* G$ K2 z% i7 e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 @+ d& z5 ?% B/ X
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
R- c1 a+ R0 l' f5 xtvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
6 [0 P7 v* S k" c$ j即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 L+ A j1 M; Y8 J4 d
D鮮蝦涼粉5.39.217.77; V# M( @# k+ l' p+ z7 [; E* Y
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
6 B7 N% C" ?. R; P# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
& c' Z# V6 W0 U+ d2 l4 u( Q; @* ~tvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
O$ D/ `. N6 Y o( m- n公仔箱論壇F迷你漢堡6 r" w! ]* @5 t1 p- \1 Y
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
* B) T" B" c& v/ l. |公仔箱論壇G蓮子蛋茶
/ `9 _ ?% }" v% x, K: w9 X以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。5.39.217.77! ~8 W! @+ Y$ L+ ~, Y
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 u! N- |: b6 D7 `* l
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 a! r9 J# A2 n# ?' J1 u0 J
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。3 e4 a: u) ^# e `. V
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇% F1 I0 _3 @5 o" M- C
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 n, H* Z3 R8 ~1 w2 O$ N# v
6 S4 [* U( y% O' H6 Q& x美食劇院自助餐（長期供應）" \. m: v1 X3 T
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 E. P6 g. R; B" I' ?
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。5.39.217.77# s" Y6 I5 p/ s
) d; R- r* U0 SCafe TOO5.39.217.77+ C) P3 ~$ v7 }: r3 A5 m' r8 g
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb r$ G# Q' O% L: |: W# l
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！tvb now,tvbnow,bttvb) N0 q" u: d6 }" j# @) B* n9 U) q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 r5 ]& `* w W
1海鮮拼盤公仔箱論壇+ Q4 c+ n' Y Q! f c& Z& _
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
- p1 {* _2 R! S5 y& t" P7 D2香橙燉牛腩5.39.217.774 c" c0 q7 U( r
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。0 t L" i8 a, P+ W: B, P
3乾?紅酒燴牛尾
7 r( y% b3 [) Q! z1 k5 `! H1 ?, P8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
( f) }6 Y: _0 m% C$ A4 A5 q5.39.217.774甜品
. j/ Z6 S9 a; W$ L: `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
. V3 F4 `; F+ `) o) H- r1 \/ ?) E透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ e6 F4 b( x; |
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
# G" {$ I6 R& L* c0 ~' i- u4 q公仔箱論壇晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
/ X. W5 {0 I. ~4 Z" E" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇, g# E3 t& l/ y* r, c8 {( @0 x
) G( w. Q$ H5 v* O6 lCafe on M2 F9 C$ M, g2 V# J; m
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
) A6 q* r K( _公仔箱論壇有機牛肉自助餐5 ?1 ^0 }( m3 h
供應日期( z% @; j5 Y, v5 e' P
十月十六日至三十一日
. o3 [% [" w& P) b6 `0 a1 O晚餐價錢5.39.217.77* T: A) Z. Y% L; s
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，5.39.217.77& }# ?. E9 J7 L r% o5 Z- D
小童$288位。
# [. n1 L) F$ v+ Y- ~/ Y6 W; y5.39.217.77香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 ]2 c ]/ \- ^
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。% e: v1 a# ~# U( f9 Z2 {2 `! p
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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