材料
/ H; C) d! `; d* c) ctvb now,tvbnow,bttvb有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量tvb now,tvbnow,bttvb: V9 ^# D! j! t6 o1 I0 ~# }
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) Y. m$ ~2 d( t% V7 u- E0 B. K. c做法
* x2 I' o# R; [, v# m# p& g5.39.217.771.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 z% y3 |( r: }1 r
, }- v/ E1 O* b, a* @5.39.217.772.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。5.39.217.773 y: l h; l% M: \) W
3 f( D7 w9 _+ }2 {3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 b4 q4 H8 Y/ X
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。5.39.217.778 i6 y4 E# r" A2 V
5 P8 O* ?- a) {/ |5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" x h. {- F2 z
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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