材料
& c7 `" k/ i1 \. d3 g/ s O有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量tvb now,tvbnow,bttvb x8 M; u, J% q2 R) f, |+ W( [
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做法
2 N% ], N! j9 ]0 N/ u1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。5.39.217.77+ n0 D( M3 S& \2 w6 J' {9 ]
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2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。
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; Y- C5 c% x3 |" h) [/ z3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- @. x$ U4 _1 ^! C
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4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb# N4 X( G/ \* W6 @/ z# d% e6 @
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。 _" a; j5 E; J5 U& \' T# K
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嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 公仔箱論壇! A8 t0 M3 q8 _/ C
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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