材料5.39.217.779 @& {. @* |) ]9 M5 g
本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法/ S0 v3 Y) w: u$ Y6 h) m
1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。公仔箱論壇4 l! {) K( I, t* t) V5 T& y% K
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( n" ]& B. ?; a% [9 f2 T+ x d2 n
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3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 D/ L+ ` S" a0 H
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。+ F: W# L& u: B2 G! S9 N( G
( r$ B5 N( E, T' n* h; W4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 {# e6 [$ i9 k
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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