[西式食譜] 番石榴凍元朗烏頭沙律

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: z* m7 [, N' e0 i/ J8 s/ Z
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許公仔箱論壇! I- N5 O& ~# [8 R1 @! C9 l

' ]$ n1 |! A7 K# Z# M公仔箱論壇汁料
# o+ g* m* [1 G本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 M4 C2 t0 M  N5 L( a
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' g) i, q: o6 }# E5 r. c# Y5.39.217.77做法
6 E2 s, R" X  E+ l9 y, I5.39.217.771.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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( W4 d5 D& t1 G! Z$ g5.39.217.772.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
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+ l# R$ s2 m- k! O3 E: ~公仔箱論壇3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。5.39.217.77$ P3 d& F  g; S- ^# I5 y( O
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。
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5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。
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