[中式食譜] 鸡蛋羹

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制作工艺：蒸6 G" d9 k& n9 @

6 h; _' T1 U2 K; A: f公仔箱論壇口味：口感滑嫩5.39.217.775 t0 D% D9 j1 R5 w9 ~! M- K  {) L8 _

! g* f4 p4 ^& A+ F( s5.39.217.77主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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操　　作:
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% e  }8 o: `' {) I; v+ }
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。5.39.217.77' v+ n6 [/ o. o2 ^. y

. ]3 J' ?4 B0 u. W3 U$ C6 K" X& a$ ~3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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+ O1 ], e' h3 L2 I7 L( v$ M公仔箱論壇4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ T# V3 C* j/ p3 C) `
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y& r5 q* J) w3 F: K+ V