[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
8 @/ |+ h$ u1 M. n9 c5.39.217.77蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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: h. u" K8 j% n/ z2 ^9 j做法4 I% R1 M. H( x; D
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。2 m# @$ M" M8 h8 G$ ]) Q
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) P. Y7 f% U

/ {2 H( G( ~) {" |2 v% \, [公仔箱論壇3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 q! k3 k  N1 Z

' ]- S  L) k7 S; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。& Q7 X8 s( W8 e/ Q5 H8 e

0 T: J( p) d6 T! K5.39.217.775.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。5.39.217.77( E) h0 z: W& E6 |
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貼士
  G( v) J0 z' z/ X三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。