材料
6 h) y0 L4 h( c0 t, K" y排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb- U: U8 f# [2 L
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做法% \8 ~6 F3 B7 s' @
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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8 r) e: ~5 _* c公仔箱論壇2.紅棗浸軟切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! Y- u5 P3 X5 f! c. V
% [7 Z% C% \+ Q& x/ c- O公仔箱論壇3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。+ M6 P& A: o5 U* `6 I2 ~
; N1 O# S. `& h, C公仔箱論壇4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。5.39.217.779 g8 w; X3 C6 y
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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