材料2 y) J2 J2 ?0 E% ?$ }1 [
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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/ N/ [1 W1 J* v; _4 m. Utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 C" N) _1 ^4 N& z1 q2 \
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。, G9 W* `4 C3 I
4 s" J- N7 u/ Q4 c0 j5.39.217.772.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。* k7 x' @# Y+ {6 g& n/ W" F
0 }3 W4 j$ }" {( `- P9 J6 i6 _' ttvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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- d |* d) q# W4 ]/ o& G: P5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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貼士5 n# _9 `" Y/ R+ ~0 @
杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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