[中式食譜] 台湾三杯鸡

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: O8 ~, ?! A' f# g" \- z) L' e0 j# I1 T台湾三杯鸡材料：
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
# h4 f. s3 b5 G" M砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 公仔箱論壇2 |( ]/ n7 s  A6 b; |
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
, ?2 C5 r  H9 j4 p3 q) l片刻。 , m1 w* M! j* S! X
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
0 c) _; C7 R- [( Z# stvb now,tvbnow,bttvb改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
+ x9 H5 G; o( G# V4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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