近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐
$ q/ D0 b+ U+ ^4 T1 I- u( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。5.39.217.771 | h% o* _( m$ H7 R" z
6 f6 ^8 ~, P+ n% T) B5 l. U5.39.217.77走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。5.39.217.77& v4 J6 @; N' u9 f" G( K
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5.39.217.77' D$ ?* a* M: r1 I$ I
& r! I7 _- l3 X! F9 o& k& s烤西蘭及羊架1 r1 z( h) i" }6 b
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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* A8 v" e& f& u; r4 w; J$ ?鱸魚# X3 f3 d P' |' c( f3 S; K& i+ g1 A( k2 y
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品5.39.217.772 `# ?0 L' V5 F5 |2 Q. a
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
/ Z' [, G. T( X; P, u, O& |) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 n! W% q) Z! y
凍海鮮$ d b; h# W* l) Y
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。3 b; P4 h7 b; ?; q( g* a) J, Q
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意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb* x5 z! e5 l" K" l
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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( D8 _+ _* J# R7 k巴馬臣芝士（右）
( f, `: |1 m! b) _( v口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇7 N$ Q" m9 l+ w$ G& l1 o' n
/ b1 g: [* t5 v( [$ N- v# X; Z* u2 D5.39.217.77Pizza5.39.217.77+ O+ |4 ?( J# T: l& a' u
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb* H( w8 c# G$ ?3 \. ~ b2 Q
時段：6:30pm至9:30pm
4 A5 z! D( F5 ~2 q! Y0 t" \* f! o, k價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb& |2 P0 z$ w+ S. \! u
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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( Q/ T6 h2 j! _/ J+ A! y% G% D! m7 N5.39.217.77■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
2 o0 p& n9 r$ y' l) g) L. ^■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* z Q+ u' B. d0 D3 X# T8 \7 p
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。8 l( M4 n2 U& N) O. ?) S' w- u
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。5.39.217.77: H" s) o. C' }' R$ j7 m4 k
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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