材料:
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* \) U! v8 u$ I P8 s/ ~; h+ q5.39.217.77肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
! D8 n% s' U0 |4 X粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
1 f6 S. W' V/ `' U1 btvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
8 I3 D; q* G# W4 N5.39.217.77蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* x5 ]- Y2 M8 `
乾蔥未 - 1大匙# f, e' e# C( G7 y7 p8 u. X
紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77: ?9 [6 m+ G7 U: {; e) I. p
沙茶醬 - 1大匙3 w y$ R: m( D! p3 F1 B5 L, W+ \
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
* C+ `# |: U g+ n5.39.217.77烹調:公仔箱論壇8 l% T+ c! L$ y1 M3 b+ o
; l9 \2 x& W+ B8 v9 F1 d! G5.39.217.77肥牛加醃料，醃約十五分鐘。$ w) s! x* E* b% ~. u
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 A' Z; N: t
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。. R& M& ^3 V2 T
加入粉絲、芡汁，攪勻。
6 J: i8 w7 k1 W# i5.39.217.77加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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