材料:5.39.217.77+ V; p% [4 p/ Y: a
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.770 b7 v! r) k) w* i- c& [# O( y" {4 e
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
. a/ w4 z5 c" b+ J& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙
7 K( w. o& w$ F6 D4 ~0 {, P7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
0 V; r4 v( ]" @$ G/ s W6 htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙
* o( H! Q% g9 } Rtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb! D; [$ ^/ I. B; R/ k; R
沙茶醬 - 1大匙
3 [6 [+ c5 p$ K1 u: Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 [, B# p1 D/ W
烹調:
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' ~$ R1 V2 R# f2 t肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇. B$ \# g! o! A, }
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
& K& O3 `5 q1 G公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
, L: q+ z+ \8 `7 r) D. b公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇- Z t j! @; Y' M
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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