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[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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炒飯:
4 i4 A) X% w: S7 ]4 ?, v+ d# L公仔箱論壇白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb( R5 P3 l( }; e9 \8 @- D6 Z2 Z0 f
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青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙
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- S7 r5 j( N' w3 u* ?5.39.217.77白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇; B# V2 ~. P5 V# F7 r# S/ A" H

9 o% K# ?1 I& _tvb now,tvbnow,bttvb蛋皮:tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 T4 ~8 X7 W$ |  m
雞蛋 2顆
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1/8茶匙7 ^7 d% O' D' x6 y

* Z- H$ X! \& }! n7 I! g! j5.39.217.77【做  法】
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1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。公仔箱論壇: O; `* B) G8 H) O$ b( W' @0 v
2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻,持續翻炒至飯粒均勻上色後,熄火取出,備用。
2 D' C! j5 |5 ]7 ?/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K2 \+ R9 d6 ~9 o5 A) `
4.加熱蛋包飯專用鍋,塗上適量沙拉油,轉中小火倒入作法3的蛋液,均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液,凝固煎成蛋皮後,中間包入作法2的炒飯,再倒扣至盤裡即可(食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配)。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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