[中式食譜] 蒜泥白肉

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8 z* p  H+ v3 v! p# _* b【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h, Y$ d) L; Q: E- C

  T2 M; P8 Z/ Z8 i  y9 u4 r  I3 K" n五花肉 300公克公仔箱論壇: k5 v9 V: N. u: O7 H' E/ F, f2 @
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薑30公克
( ?8 x! Q* I$ p5.39.217.774 U. _5 H8 N; E+ R  h
蔥 2根公仔箱論壇! X" l/ N; W  r' n: [$ m1 a8 |

7 k" `; [# t5 {( p9 O淋醬：5.39.217.77" A0 `7 K) C% O. W9 n+ }0 T5 c
蒜泥 2茶匙
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: Z. q  g3 X( Q7 `7 z" B6 @# q蔥末 1茶匙
: s- d7 p) u4 J; S/ w: c8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i: s/ a& W& w0 V. R0 ?* H( ~$ ?% H薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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* P4 y; @5 k. U$ w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末1茶匙公仔箱論壇  g( \" O5 T- T6 `# ?" F

- o" q2 t2 W' W& [$ {$ m公仔箱論壇醬油膏2大匙9 B+ g  H" T1 k+ j

. I  w% D' k" P& g/ \+ U醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙5.39.217.778 O7 b# O. C) F: N' M: E- ~

2 \7 H' a6 Z" v+ j, d' v4 X" _公仔箱論壇香油 1茶匙
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! G. l  q4 [2 Z+ O5 b  `8 j& z1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。3 _6 G* n: \) Y& g
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。5 m! ^1 o  S* N, D
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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