材料
E- D5 L4 k9 @5.39.217.77雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
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做法
w9 G Y5 I$ i7 ~$ k' \公仔箱論壇1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。5.39.217.77+ z- C6 @" R: N/ @$ [ v1 M
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3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。
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+ s! b- g, F f2 E( q2 _5.39.217.774.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
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! Y7 x: i; a! O9 Z [) i& ?: H' n貼士
: s; L9 j& L/ _8 i7 F) d9 F: ^$ w. h用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
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