材料) W" e M$ {1 @ O# M! j
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段0 [) _4 \' k3 E% L+ s
: C1 w1 o' B3 [調味料
& T% c6 V& G: B+ x公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量! Z& O1 S9 N6 ^1 \+ C1 ^3 n3 T
+ |) w/ J1 k* _, U6 Z5 {! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 z- X- X/ n: k7 H; M/ O$ F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 z7 g# Q2 U+ \% K# t
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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! `! Y4 \, g$ h7 l) a4 x/ _0 @5.39.217.773.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T. q0 v6 x. Y
3 j4 x' d5 b% A. w公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。9 k( t' Q# L" O, y0 _, T. @4 m' T
: W7 Q/ ?* c$ x: I: w* N, q' }公仔箱論壇6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
6 b, s3 a+ T8 w4 w; }& a, o5.39.217.77如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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