[中式食譜] 韭菜花炒蚬肉

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材料:韭菜花,黄蚬。
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" S; l; Q# [4 [6 m做法:
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% C( c7 ^6 Y* Q- [5.39.217.771.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出.
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2.把黄蚬肉剥出待用
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4 ]0 I. N8 g) T9 @( r5.39.217.773.韭菜花洗净,摘去顶部的花苞,切去根部老的部分,切成段.
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" d% G$ b; \" t0 L5.39.217.774.烧热锅,放油,入韭菜花大火爆炒片刻,加盐和鸡精调好味.

  y6 B% C8 c/ g3 e1 ?' o5.39.217.775.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀,即可出锅.