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" P% g( J Z C% I; I! K5 m材料
$ _, L! A. E! r4 M% C! |5.39.217.77雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許5.39.217.77/ I" T6 Y3 \7 ?' t( g7 `
2 o$ I7 C# V* ^% h: D* B( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! o; S$ c5 S: Y& u6 Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇0 u. ]& Q" g* ]+ b ^, ]
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做法
& j3 A# C( U7 _4 y& m/ j7 n1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。
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" d) c- m' j8 u5 f7 k v5 i! a6 ^- f3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。& c$ \& r; ^1 D/ P8 k0 U
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4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。公仔箱論壇2 x9 F4 g" m3 r
) p9 ?: i; \! a2 i1 M& n5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。5.39.217.77) d& l) n; x/ P U5 N7 Z Y
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發表於 2010-6-15 07:47 AM
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