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) S) g6 M" G) G6 h9 X材料
# j5 }/ j$ \. w+ X) `: S9 ?( @公仔箱論壇大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇5 I# h* K f7 y7 e! r) [7 @
6 G& g( g/ T( J, r" q# X5.39.217.77沙律汁材料
5 O/ K/ Z* F K5.39.217.77檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H5 v- i$ l8 P+ B! q
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做法
4 t8 e( I- U: i- v; @1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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7 K8 W) Y/ [" ~* d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。, q, _5 F2 c$ P
. J1 _4 r6 k# D5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。公仔箱論壇 J$ _4 K% M7 [+ z; p
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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