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材料 5.39.217.772 v2 H6 m6 x& P" P
雞 2隻
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! X4 R; m! y( ^. l$ c1 i7 ^, Q
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ ^& d7 k/ R7 b; W
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D) h }/ j- V0 ?3 u/ Q" h" l: P做法
! S7 g: s( d; s0 j5 T$ f$ a5.39.217.771.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 公仔箱論壇) t5 @4 P7 x# T2 n. v
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- x6 f0 q+ s+ e9 T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。, P) h4 y7 A4 g1 t5 S7 X9 }
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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