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' }9 U6 H' U4 F2 ]/ ]: n5 [! w5.39.217.77材料︰
8 y0 w2 P @+ S) z! C6 Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 tvb now,tvbnow,bttvb# u8 P" p+ H3 ]3 \6 V
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0 T( S/ h# x! [ Y( m' F/ R做法︰tvb now,tvbnow,bttvb. x4 p( p. | e
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。公仔箱論壇) l6 q- r8 j: m9 @, o, e4 O
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 n! f4 K6 g4 s0 S' l" |
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3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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* B3 F; V1 L) X" o公仔箱論壇4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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3 I. x- K3 V. [公仔箱論壇5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。公仔箱論壇- L" `$ B6 @. h8 V: v2 Q1 w
) A1 N% d) S7 a4 O5 |6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 f# d8 @* i- j: w& D! I$ W6 y
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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