素食烤肉大全

材料：公仔箱論壇& A1 b) c9 z+ s( Q* n
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
tvb now,tvbnow,bttvb" t9 s4 x. w/ |% |, P; I
素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
9 O" H9 k6 P2 f
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
tvb now,tvbnow,bttvb6 H( K- q8 U1 }+ _: Z
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!$ j6 e: b  |+ a' T* @

第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。: n, L5 h. c3 ]7 v

醃泡醬汁的調法：5.39.217.779 {8 o" |+ O) O! F2 i; S
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
7 \) y: E3 S" C4 ^/ _' Y5 h" q, q1 o
素食烤肉的烤肉法分三大類：tvb now,tvbnow,bttvb" T" T* H7 o; U
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
: D8 ~& u$ r' x4 j2 V5 e
二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 _8 X6 E3 I9 d  s( g
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。( k# @+ ~  c/ X" M1 U
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。( I" w. k+ r2 r# |: }. Y* _
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5.39.217.77* |: v  l& Q( f3 P0 e. s
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇/ p0 W: T3 K: n: G) h( ], @% W
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
5.39.217.77) y( d: f2 I$ A* r9 x/ R
三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb9 t# i. I; n/ v. w. o6 _/ W. R4 K
5.39.217.77' g/ q8 }2 `& }( |5 W3 R
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數