素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕/ C! d% u+ C% a

素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。+ o. e' X7 v% q: b  P" u& J, ~

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ D* u( t! F/ K; F0 ]$ f3 D
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 ' P  f; L) n. n" Z- R
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!

第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! q; T2 H: I; ~/ t& F0 _

醃泡醬汁的調法：5.39.217.77/ C( Z/ |  H7 H/ t' P2 u* a& V$ d& k
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。5.39.217.77+ Z1 }3 Q8 P; R& ?4 M0 g

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：; ?. J" N0 K. I
一、直接烘烤類：
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb5 X  @8 i" h( f; z
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。1 z$ I3 f9 U9 W8 P# o# \
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 o; I* u$ K$ T9 n
7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) \7 ?3 W- z
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.77# E3 }( I4 s, n6 o% {
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77, \) h  a9 E2 n2 }

三、醃泡類：/ C* `' O; v  V& w+ S8 \- S( `
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇/ v& D/ U) |6 v" F! Q2 t

※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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