素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕9 {3 b3 }5 E% s
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素烤肉醬的調法：5.39.217.77" F6 g; b4 l0 E8 u; h* r
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。

第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!5.39.217.77) O1 Q! h7 b( H! x# C
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。1 c7 i8 J# v* m" U* a7 \

醃泡醬汁的調法：公仔箱論壇9 h3 R8 f- Z) V" u7 }
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。tvb now,tvbnow,bttvb( T/ g# e/ z- j- e. e

素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：  t0 r+ ]1 e# x9 p2 z( l3 H+ k
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃1 b$ H  C8 k; t8 G
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二、鋁箔紙類：公仔箱論壇" k6 {- Q* Z) U8 n  c
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; Y2 F/ d+ U% q2 W' p5 Z& X
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。" W/ \. u+ K4 ?2 z+ l7 f! f
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, S; a3 r# f; e7 ^% A" w
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。6 W6 ?" \( ]3 C5 T( @6 h1 b4 D
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 J* B9 c* R% j
7、青菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ r  V/ s# W- w- u! w" `/ G' e
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb, L* t5 v3 C# T' Y6 O* f4 @  N8 p
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。

三、醃泡類：6 v! Y0 W  S3 Q! Z
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇6 s7 c/ z5 c) ?9 `8 y# }
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

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