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, q, \' D2 C1 _9 D q2 g7 l7 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁豆腐5.39.217.77& `+ L9 R5 g0 G
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
: T0 ~& F* H# S8 d s做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
" X* p d1 N; Q(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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7 o: I6 F. m! S) |& c& P aQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 K. ^" p$ M# a! h1 i
椒鹽排骨酥% L' ^* L0 {0 y* K2 o3 e
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
+ z0 ?# F3 D( d% j; V+ H- d0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
6 ]1 \) g; q1 f `公仔箱論壇做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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$ m, b2 W4 ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
! N3 u# J5 B7 [/ v黑椒雞脯
5 I2 o! ~3 F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
& Z9 o2 s* L+ N3 V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ( S) Q# q' F; M+ z$ _7 b7 l; z
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 7 ]' L- R* Z2 X9 W. g
5 ^( g0 i" W. u! \tvb now,tvbnow,bttvb9 A+ o) H/ v; d& c4 |
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+ m2 u( s2 t( {0 Q" N9 j% Q$ R公仔箱論壇蒜片牛仔肉5.39.217.77. h: P: ]: U, Z2 N) m. D4 b7 S! G
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
* e b6 x h9 Y% \0 \公仔箱論壇調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
1 L% {9 K$ e; g5.39.217.77做法 :5.39.217.77+ t4 d$ e4 w( U2 b. F+ ~' o3 s* }; e
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 tvb now,tvbnow,bttvb' |% C: c e$ E2 d7 I
; n: E) b0 x A/ i& R* E4 E2 }公仔箱論壇
$ d- B$ n; o2 o& k* Btvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
" Q$ n! w, \* A) u* A3 q公仔箱論壇糖醋鮮魚5.39.217.770 P" a6 t, F( X4 J8 v
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 : Q% }& u! G) H. L2 Y2 y
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
6 _2 r9 u& x0 _公仔箱論壇做法
( T& D2 n% _: N( m) Z, @9 f( u, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- f3 _; L- E( W4 J1 F: L
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6 C" X& T% t) Y# d' m$ Q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
" \0 @: V5 J# s/ y+ |2 Q" x9 F% J7 V5.39.217.77番茄炒蛋5.39.217.77$ i8 d, S6 h4 `" R" E
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
8 t# ?$ \0 ?0 j/ @% m y) l公仔箱論壇調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
6 ]2 h8 [- u. ]" v0 u公仔箱論壇做法 公仔箱論壇$ B' W- W5 r/ z3 ^8 Y
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 H: f/ g/ s0 Y
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宮保豆腐公仔箱論壇) E; f' Y2 o2 S7 x
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. F1 U9 D- H0 L# e# V
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k) r \& t7 l
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 U) \7 \- c' E% a5 B
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.77" h/ F: L2 v( x" D1 W
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
. F1 a/ A0 @& v) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 K8 P; u1 {9 y: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜蜜雞翼
$ q5 u+ z. G0 f' B7 U+ g1 O7 P8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
0 `6 [) l/ A' d N% y" \5 J! `5.39.217.77做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。5.39.217.77: c# Y* q8 m/ e! t2 [3 R5 e- h* Y
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) k/ z; x) {* H" f) O8 @$ h5.39.217.77檸汁釀雞翼
2 d7 y- m/ [% F5 f) I9 U+ V: e公仔箱論壇材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
) q' |; q' V1 Q$ l4 W& o5.39.217.77做法：
. W ?! K0 r1 c& K- Y5.39.217.771. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
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$ o1 {: z( j" Y" o, a: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:- ^) i7 o, ]3 L+ o, X# \9 X
黃金蝦
$ z8 v' h' X: }8 C$ K4 k材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵" ?" r2 _! Y% z1 {6 u/ ?3 K
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 公仔箱論壇% E: ^3 \2 }0 U/ `4 p
製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ U1 s4 ~$ A4 v$ z( t; e
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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" ?; t6 x; Q+ c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:
0 _2 L6 O' a3 L% O3 Q; V3 j8 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆苗蝦仁
. v9 `* M. q7 t材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 tvb now,tvbnow,bttvb1 X; d+ h0 p9 z* s
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 5.39.217.77' M0 t; o: z5 `2 H1 T
做法 公仔箱論壇 L: `. C* }8 T9 d. i M: W
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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