材料 tvb now,tvbnow,bttvb' w& ~+ d2 G4 W( A* F/ p
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許公仔箱論壇( l' D/ |: V+ f
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汁料
) Q+ M O9 f! \2 [: s3 _8 L% c- M2 v6 _; W印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
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做法
6 @; U/ c* w. H2 g/ ^, btvb now,tvbnow,bttvb1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
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& c8 g0 t$ S( {6 n; J' Y5 A5.39.217.772.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。5.39.217.77, Y% L. z" z0 W* k) d5 d p
* F% k( @7 I- k3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。5.39.217.77, F% k( Z& f* F5 z2 W, j" F
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4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。公仔箱論壇& Y: p* k" c' y" U: ]# `
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發表於 2011-4-14 06:29 AM
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