[西式食譜] Limoncello檸檬酒香豬肋骨

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材料& P- ~. I' P- a# p6 X
檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙
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1.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。5.39.217.773 L4 ?7 k. A3 A' c2 Y5 X! O9 S
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2.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。
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' U2 m1 P( U# D" a3.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。
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