材料
9 c, d( U+ v/ K" e% r田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: G, `9 o5 o; M6 ~4 Q$ H
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做法( L2 N6 l: g6 s* e2 P% @2 G/ G
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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; _' e6 h5 [/ b T) ~5.39.217.772.將蛋白打至起泡及挺身備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o& y* M( G4 y8 V
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3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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1 R/ z; B/ T# O3 r- _5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb p& Q* Q8 ?: [& H6 b" h3 n: r) B
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 `/ r! ~' J7 _( c. }7 J5 q! Q
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 Y( w. U7 m0 c* k6 E' a6 l0 x
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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