材料
. J; J0 \% s" ^5 ?0 J5 g) Ztvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙/ s% S* I6 ?: L# N- c ^; Z
% I* d0 u/ G6 r7 C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉醃料
8 Z- r9 M) W2 R9 i( V8 [鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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/ Z$ l& u/ V' z& M: a7 I) y5 r4 ~/ Y: Z5.39.217.77其他調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" }: c6 ]0 R3 k& p' h4 j
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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) X2 K. V# O# Y/ {" d; A做法公仔箱論壇8 m. j0 e: X; r& D. I& d# q
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.773 o9 u& s j9 [" W* u
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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7 ~9 ~% v, Q% `0 E* ]2 Y- ^4 X* M4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。) l# R1 ~3 B! P! ~& Y
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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