材料4 h0 I/ z3 H$ u: C- q3 G0 G+ f8 s/ X
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
' `+ b4 u# K& t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r, ]: C# a. a/ D牛肉醃料
( \' H9 J# o. S9 B4 C公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料
- j# T& n! ^0 L: H$ |+ _! @( O豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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2 Z: g- r5 B- R" s5.39.217.77做法
G1 D0 D3 ?/ t) y1 b5.39.217.771.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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" S. ]* B8 c# \tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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" m+ |, R, m9 w( {# G6 Y5.39.217.775.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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