材料; C! i8 F# `1 j% ]# J# _8 O6 P
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料8 a( H2 O6 U, p! P# S6 B
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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3 q% E# J: s" x4 p7 ?2 A7 S. Y" \其他調味料
3 j5 V& m2 {1 _- Z5.39.217.77豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇+ z. v2 B, g0 `! k) E) k. {: ]
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.77; Q8 A) m% n7 M4 O3 c
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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) x4 W0 d: K" O3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。. ]$ F5 R5 c9 }5 T" I! t q4 g
2 G. O, O W' K7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
% R/ f _3 p' a+ g: Z" o5 a5 J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i! T) d$ y) ~5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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