材料! i% a4 f- q- v6 }
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇& o' c. u; l, {1 k5 V* M% c
5 F8 ~! F/ {# L }5.39.217.77牛肋條調味料5.39.217.776 g" V, p9 y) t1 r& {7 B7 f5 R
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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7 }; k& h& w3 m" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" j' Q& r* d2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 S% P$ ?) J" K2 K3 ?
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做法
. S% v+ K) W5 I! A" Q公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。公仔箱論壇4 e( ~. q5 K. G: e1 ^, v
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2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。5.39.217.778 K3 e, d# i$ e+ n8 D7 z
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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3 n! y7 z. }4 z0 k) L1 D% O' I( @8 C4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。) T/ N$ H) k \
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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