材料：
% T5 h3 a# _ Y) v5 y5.39.217.77墨魚 1條公仔箱論壇% B; ~8 ^1 C" s+ V) H( W7 H
牛油果 半個
, v$ E" l# f. G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb: P; A2 k. b. L( \: p
番茄仔 2個
( m; U3 T9 X. `! w( u6 L% F雜菜沙律 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 V& A& G b8 r0 I% M: c+ X
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Garlic Aioli醬：tvb now,tvbnow,bttvb% }# ?" D+ A0 T& V
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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: V1 @0 `1 @' f1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。tvb now,tvbnow,bttvb: e& m# ]% a8 G$ f/ ^6 b, w% F
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2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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; k, B4 `3 F( g* c! |- s) h3 e( `" z3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。4 m! G2 M4 y: j( _/ M
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2 W$ N7 `# B0 ]) e- e; ^小貼士：$ A( r% ?5 i# G* g% K0 n- o
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 E7 d; k- p! } p
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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