& B# B5 `. s$ ?: \- }* D+ o, P
* p5 R& T! t3 W+ z* v【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
, ~, M4 c; k4 \8 R+ @3 f8 y& r' Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 v7 i& S; v5 x8 ?" E+ q+ k2 R
【做法】+ U8 o3 g8 Q2 g3 o/ w( [
) z2 P f& |" m+ O" T 1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。: s) F) L3 r8 {
5.39.217.774 |$ J" p* u% i1 k) W
2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。) H1 w3 P' t' g' {
tvb now,tvbnow,bttvb( O$ w0 g' g4 ]
3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。
1 w, d2 X. h/ X- r6 ] | 
發表於 2011-3-29 07:52 AM
| 