[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料+ K4 j2 I8 p) @' D2 Y) S3 H
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。公仔箱論壇/ Z, {; `' i3 W3 @
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。公仔箱論壇* B- q0 W/ n3 Q! @8 w! f; u0 Y: P

+ l9 ]. {; N' _& \# r. o5.39.217.774.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 6 k: |" s* `4 ^/ B! G# ?6 r) E8 O

9 L0 a5 D3 ^3 p0 d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) }( `' E# Z5 y2 t+ d& J
貼士
' r( ~. _* T- e; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。