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[中式食譜] 淮山煮花蟹

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ L' J+ Y9 q- R& c) r
花蟹 1隻(約 400克)、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜(切段) 5克、鹽少許、紅椒(切角) 8克
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3 G' q* q. u! g( P" X/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _8 @6 t- t5 m( [做法
& x$ o9 T) X* b9 T" [, `7 R0 C1.花蟹斬件去腮去胃,洗淨備用。
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2.鮮淮山去皮,切厚件備用。# T2 Z  m7 x7 s. y  Q+ {
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3.開大火,燒熱鑊落油,爆香薑片,放花蟹煎香,加雞湯,煮滾後轉小火,加鹽、淮山、紅椒。
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$ T5 W; J/ v8 M& N3 P- W5.39.217.774.冚蓋煮 8分鐘,待花蟹完全煮熟後,加入芹菜熄火,盛起即可。 公仔箱論壇) w6 K  ^# R. D, c0 k3 x

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" Y: W) l  W  N7 [1 q貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  I7 s5 \$ S
靚花蟹要選重身,選購時要用手揑蟹腳,堅實的才是好蟹。5.39.217.777 J, w2 s$ i4 f- q! R3 Z% Y
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