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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)5.39.217.773 ~( N, v' _ W3 D( k
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)5.39.217.777 ]3 r) c+ u7 `
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6 R+ j e! e- P2 n. W& n; ~8 d调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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3 v- `$ C; g! [5 i公仔箱論壇1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。5.39.217.77( Q' n4 d" }8 r; a2 r z7 o
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2 r! c# [4 T- j5 [9 U% u& _公仔箱論壇2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。: p0 x/ y% [; g6 B! L' K
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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: N* |+ q, C f4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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