[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
& ^! R5 \- k9 Y- q( X3 ~+ V  W原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。/ w+ v# |- Z6 A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ G& R7 z/ {  F
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
: M6 C% Z5 w% a  n" X9 j4 k做法：/ }( I* ]4 i$ E/ t; t
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
8 m+ }" G2 s" _- n* G& w( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 凉粉切細塊備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) |& `2 o/ s- _
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
7 s* {' n; }2 O8 i9 v7 k$ }0 Z    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
' b+ ?6 _2 C# D4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。