[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
: e8 O' p# }  q- ~. f4 z公仔箱論壇原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
! B0 O8 X. t- f* C: i2 g公仔箱論壇材料：5.39.217.779 y& F# Z- S2 S+ J
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
' s) H5 w/ [* y8 }/ d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, J8 I& B& r4 p: J! Y5.39.217.771) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
0 G& l! S" E! X/ X2 |tvb now,tvbnow,bttvb2) 凉粉切細塊備用；
. r& Q7 B* [' e) R$ I& ]' y4 z3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後: C4 }$ x0 p  S9 `4 b% |* q
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb! u3 @$ P6 u: j- V& _' `1 V
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。