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所需材料：
/ c: r3 ?3 D) r0 o9 f8 {1. 绞肉 ... 113公克
; B' U& F; d. R: l, M公仔箱論壇2. 鸡翅 ... 12只
3 y- }, Q2 Z" F" D3. 鸟蛋 ... 12个tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 N' j! c& u
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
& K( e# _9 S( ]& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花枝浆 ... 150公克
2 O3 a- y2 J( e9 f& x6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)公仔箱論壇$ S2 F4 _5 b5 }( w9 C" k0 A$ Z
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
) n$ w* w4 W0 d# A! P- R% _tvb now,tvbnow,bttvb8. 太白粉 ... 适量1 c$ E8 ]( g' n2 W
6 p1 Z; C# r1 t) `2 W调味料(A)：0 Z! @3 x- P H8 g% q9 ^; j
1. 糖 ... 1/4小匙5.39.217.773 A9 Q& [! u' @4 \% W- q X
2. 盐 ... 少许
' G4 r, `8 U. Y9 W" ^5.39.217.773. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇0 y) U8 A' S6 [* X7 x: b
4. 白胡椒粉 ... 少许
! c: c5 w9 q% L) e7 L5. 香油 ... 少许% j2 g: D3 P9 z# X
% x- b! a" @# i# q% }* `1 J4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(B)：
8 ], |& K0 n4 b' q/ K1. 盐 ... 1/4小匙
2 {+ Q( c3 J1 P4 Y$ \6 I2. 味精 ... 1/4小匙
5 D" b$ B( |# C% |% g f. y! |# r3. 白胡椒粉 ... 少许
2 H* y; ]- v6 z2 P+ l, V8 V1 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 香油 ... 少许, i* h0 {1 B0 r- M/ T- t
5. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 S. K4 M p# e$ I% S
8 P7 _* s4 g7 h; { S5 t; ?. j5 mtvb now,tvbnow,bttvb做法步骤：
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7 M% e. f6 l& R7 E h1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。- z s/ T8 D4 Z
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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9 H: Y8 n5 ]9 D% p) ]' e V8 j& Z4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.778 O" ?3 _$ Y% x) L" |. ^7 y
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备注：
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4 }0 k+ O5 |1 o; x1 N1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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1 N7 W: b1 S1 U1 l8 O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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