公仔箱論壇 [1 c* l( O+ A+ d! @1 ^/ F
G: Y9 H, g6 |- E9 z所需材料：9 H# i" B4 @& h5 x
1. 绞肉 ... 113公克5.39.217.77/ p4 k' S, s% G' d. E; {
2. 鸡翅 ... 12只公仔箱論壇4 g# l) o$ u- I
3. 鸟蛋 ... 12个
! z* x4 c9 C6 f3 z; O4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)1 Q* x) l' o u3 U
5. 花枝浆 ... 150公克公仔箱論壇 N, o8 L P; X
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
$ ?8 m4 d$ e, |7 T4 \- L' gtvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 k J1 y" {1 C
8. 太白粉 ... 适量2 h' V! u* d( \4 g6 p% {! t8 i3 Q( g
% y; Y0 h9 b; }1 l+ n& `7 |5 ntvb now,tvbnow,bttvb调味料(A)：
* M9 s3 T8 y0 B0 }( M5 e; m5 E1. 糖 ... 1/4小匙公仔箱論壇9 I" l) y! S3 v' i1 M
2. 盐 ... 少许
; K* L- A( L2 z; B3. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.777 U/ @' `/ Y) R7 Q! b- i
4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.771 R1 a, m+ F1 p7 ]
5. 香油 ... 少许
4 @( `2 I9 o6 T5.39.217.77- J+ N* P) Y" y1 B; U
调味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( o2 Y5 M' B1 F6 d% s
1. 盐 ... 1/4小匙
/ O( g0 ?! R3 f6 j' O公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ }7 E: m! ?7 r
3. 白胡椒粉 ... 少许
$ R# b9 k) V' j+ J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 香油 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ A$ ?/ U! M8 D8 \
5. 太白粉水 ... 适量2 | p1 T; }3 z4 K% o" f9 ^- Q
& N( _, C: m! x/ W' O做法步骤：tvb now,tvbnow,bttvb% q( C) u1 L2 p* \9 ~$ d! z
% |/ {9 k! { q5 h% m/ \: |* |& }1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p! h0 H) Y) |. c
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。公仔箱論壇% u% C R4 T$ x
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备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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" w" E+ K2 Y0 l* L `2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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