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材 料
% W7 J9 L% u9 }4 k2 e( e7 X! Etvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 1 磅 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 甜 酸 醬 240 克 、 雞 粉 / 咖 喱 各 1/2 茶 匙 、 醬 油 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 公仔箱論壇0 |+ W$ I; Q& y6 V" Y4 Q$ g( q
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醃 料/ Z" P1 Q- s; b( Q
生 抽 1 茶 匙 、 梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 / 吉 士 粉 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ）tvb now,tvbnow,bttvb2 H: Z* \3 Y4 b- ~- \4 ]5 G2 t
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做 法公仔箱論壇7 K& R- e% L: @
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1. 牛 柳 切 片 ， 每 件 用 刀 拍 一 拍 ， 加 入 醃 料 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
3 K+ b# U$ f/ k4 w7 m( w1 u8 P6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; F, A2 j* i, Q8 l1 Y0 [0 ~1 Y z
2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 葱 略 炒 ， 加 少 許 甜 酸 醬 炒 熟 ， 取 出 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ S7 M6 c7 V; P7 q
% }- n/ G1 o* S1 @8 j3. 將 剩 餘 的 甜 酸 汁 加 入 咖 喱 、 醬 油 、 雞 粉 、 生 抽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A' |) W3 W, [! a* _
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 牛 柳 ， 用 細 火 慢 慢 煎 香 ， 煎 至 七 成 熟 後 取 出 備 用 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 （ 3 ） 煮 熱 後 ， 將 牛 柳 回 鑊 快 手 炒 勻 ， 鋪 在 洋 葱 面 即 可 。
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7 S2 N: C) M+ ]8 b) m7 P$ S+ o% F5.39.217.77貼 士
5 ?: q1 N5 r7 P( U2 Y( t6 ^7 v& @% V4 i5.39.217.77牛 柳 切 片 後 用 刀 拍 一 拍 ， 可 以 令 肉 質 更 鬆 軟 。! Y1 o* f0 T; A& N5 P& J
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發表於 2009-4-21 02:37 PM
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發表於 2009-4-21 02:59 PM
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