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5 }4 \* w/ S/ f8 D! R材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" a$ l% R$ x# v1 M; i0 }# K
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, w8 w1 W" C5 ~9 F' Q5 o u( y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
- V# X3 H% S+ L9 I3 ]5.39.217.77做 法5.39.217.77# A) v/ W/ v# O& ]$ v! q5 n
1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
, y( ] d. t' ^9 V6 X) D/ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。
7 t5 {3 v; o, [$ A+ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。
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3 q( |. [7 }3 C5.39.217.77貼 士
% `$ g6 v$ i+ y8 I3 g, ?炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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